Kjøttfri torsdag

Jeg har innført en kjøttfri dag i uken, sånn ca. Lager nok vegetarmat oftere enn det, men prøver å være litt bevisst på denne egne dagen. Idag ble det vegetarboller fra Hälsens kök.  Disse ble servert i en ganske standard tomatsaus/gryte.

*En halv pakke vegetarboller

*En løk

*En halv pakke wokgrønnsaker

*2 fedd hvitløk

*En pakke økoøogiske hakkede tomater

*En dæsj fløte

*Himalayasalt, pepper, chili

Jeg stekte bollene, grønnsakene og løken i meierismør. Så tilsatte jeg finhakket hvitløk, tomater og fløte, kokte opp og lot det småkoke mens jeg vasket opp. Krydret på slutten og serverte med en skvett kesam.

Det er ikke bare bare å få en gryterett til å se lekker ut, så jeg droppet hele forsøket, det smakte veldig bra

Dette ville jeg forøvrig ikke gitt sønnen min. Soya er det mange meninger om, men jeg holder det unna småen sånn i hovedsak.

Til slutt vil jeg anbefale en oppskrift jeg fant på en av bloggene jeg leser fast, nemlig labkarbobloggen til Janicke. Jeg kjenner henne ikke, men føler jeg er på fornavn med alle disse bloggene jeg engsasjerer meg i

Oppskriften jeg prøvde sist er på Bountykake. Jeg hadde litt mindre mandelbunn og bare halvparten av kokosfyllet, og det holdt for meg, jeg er jo bare en voksen og minien spiser ikke enorme mengder kake. Jeg fikk ikke helt til sjokoladelokket, for det sprakk da jeg skar i kaken, men neste gang lager jeg bare litt rå sjokolade og heller over. Uansett om den så ut som et takras så smakte den fantastisk!! Virkelig Bounty, ikke noe som tilsa at denne var sunn.

Neste gang jeg får gjester som forventer kake blir det denne. Lett

Treningen nå for tiden

Jeg har nå gått inn hverdagen som arbeidende alenemamma, med det som følger av plikter og privilegier.

Det vil si at jeg fra og med mandag får 40 minutters morgenkardio og en tilsvarende ettermiddagstur helt gratis. Dette kan jeg like.

Ellers blir det trening kun i helgene, sånn stort sett, og da er det treningsprogrammet jeg følger nå helt genialt.

Det er egentlig Hilde sitt, men jeg har hengt meg på.

Det varieres jo litt, men det ser ca sånn ut:

*Beinpress

*Chins

*Skulderpress

*Bulgarske utfall

*Benkpress

*Ettbeins markløft

*mageøvelser av ymse slag

Disse øvelsene funker fjell merker jeg. Vi kjører supersett så slipper vi å bruke hele dagen på treningen, og det fungerer også fint. Denne treningen ser vi begge resultater av ganske raskt. Spesielt ettbeins markløft har gjort underverker og jeg ser nesten forskjell på baksiden mellom hver økt.

Kostholdet er bittelitt vanskeligere nå som jeg jobber, rett og slett fordi vi har en helt fantastisk kantine på jobben, med både varmmat og buffet og allverdens nydelig mat. Heldigvis er det også en super salatbar, så det er absolutt mulig å få i seg sine 5 om dagen og vel så det. Det er jo bare å være litt bevisst på hva man velger, men ikke alltid like lett å velge sunt når de andre mesker seg i karbohydratrike retter jeg VET smaker fortreffelig. Idag var det uansett riktig så greit, så jeg klarte å trykke i meg to burgere med bacon og brie. Helt klart en vinner.

Nå skal jeg prøve å bake litt sunn kake, det skal såklart blogges om hvis det blir vellykket.

 

Laks i fløte

Kostholdsrådene jeg har vokst opp med har ikke mange fellestrekk med retningslinjene jeg følger, men ett av dem har jeg faktisk tenkt å videreføre. Nemlig å spise fisk to ganger i uken. Vi spiser sjømat oftere enn det, både pålegg, lunch og diverse, men nå tenker jeg først og fremst på middag. Med småen i barnehage hele dagen vil middagen bli lagt ekstra vekt på fremover, både med tanke på næringsinnhold og hygge.

Jeg er tydeligvis sær. Laks er en av de fiskesortene “alle” liker, men jeg ikke er helt overbegeistret for. Eller, jeg blir veldig fort lei, jeg liker smaken, men i moderate mengder.

Derfor er jeg kjempefornøyd med å ha oppdaget laks i fløte. Det var ikke planlagt og strengt tatt hadde jeg ikke allverdens forhåpninger, jeg har jo eksperimentert med tunfisk uten å kunne skryte av et eneste vellykket forsøk. Det ble en slags kremet gryte, ikke meningen det heller, men ikke feil.

Til to voksne brukte jeg:

1 rødløk (tilfeldig at den var rød)

2 fedd hvitløk

2 gulrøtter

1 squash

1 bukett frossen spinat

1 paprika

4 laksefileter

2 dl fløte

salt, pepper, chilli

Jeg stekte løk, gulrot, squash først, og tilsatte etterhvert paprika, spinat og hvitløk. Da det var gjort var det oppi med fløte, og så kokte jeg laks i terninger til det var perfekt.

En klar favoritt på fiskefronten:-)

Ikke direkte fotogen mat, men utseendet er som kjent ikke alt.

Charterfeber over.

Plutselig forsvant jeg visst fra bloggverden.

Årsaken er charterfeber.

Plutselig gikk det opp for meg at det var to uker igjen av mammapermisjonen min, og dette utløste en liten panikk, så jeg dro med meg sønnen på uspesifisert restplass på en dags varsel. Litt skeptisk, men satset på flaksen og ble ikke skuffet. Vi fikk en kjempefin leilighet med balkong, basseng og bra beliggenhet og ikke en eneste nordmann, bare godt voksne dansker, uten unntak sympatiske mennesker.

Håper jeg ikke jeg fornærmer noen, men nordmenn på charter er jo ofte slitsomme. Dette viste seg allerede på gardermoen. Flyet vårt gikk kl 7 om morgenen, og en god del av passasjerene var faktisk fulle. Herlig med folk som stinker fyll så tidlig, og flere av de skulle hilse på sønnen min, snøvlende og plagsomme. Ikke greit. Uansett ser jeg ikke sjarmen i å sitte fastspent i et flysete med 2 i promille i 5 timer. Er du redd for å fly kan du jo be legen om en pille, det er ikke nødvendig å drikke seg til idiot. For all del,jeg er ikke avholds, men ikke fylla på et sted med masse barn og generelt der jeg plager alle rundt meg uten at de kan stikke av.

Sånn, det var dagens utblåsning, nå er det over:-)

Med unntak av flyturene var det jo en herlig ferie og en deilig avslutning på permisjonen min. Godt å være brun og blid første dag på jobb.

Vi hadde ikke nett på hotellet, så jeg har verken blogget eller surfet. Ganske deilig med ferie fra facebook, mail og alt annet nettrelatert, tror det er bra for den mentale helsen.

Ellers er det nå duket for morgenkardio 5 dager i uken fremover, jeg kan faktisk se resultater bare etter noen dager. Småen har begynt i barnehage som ligger 40 minutters gange (hovedsaklig oppover) fra der vi bor, med snø og barnevogn blir det rett og slett en genial økt. Morgenkardio er ihvertfall for min del helt suverent når det gjelder fettforbrenning, og etter veldig kort tid blir magemusklene synlige og hele kroppen er mer definert. Jeg elsker effekten, men jeg er sjanseløs på å piske meg selv på trening om morgenen. Nå har jeg imidlertid ikke noe valg, for jeg har ikke bil, og kollektivtransport passer ikke med reiseruten min, så dette skal bli bra.

Nå tar jeg meg en tur ut i solen, og ønsker alle en strålende søndag.

Og til alle mødre, klapp deg selv på skulderen, du har mest sannsynlig fortjent det:-)

 

Trening, mål og mening.

Idag fikk jeg overraskelsesbesøk, så dermed hadde jeg litt under en time til rådighet på treningen. Det gjelder å være effektiv, og dette fikk jeg faktisk tid til:

Oppvarming: 14 min tredemølle, gange i motbakke.

God uttøying av legger, lår og hofteleddsbøyer.

Styrke:

Beinpress: 3×8 (79kg)

Chins 3×6 (Tok av halve kroppsvekten, så ikke direkte imponerende)

Bulgarske utfall: 3×6

Skulderpress manualer: 3×6

Strakmark: Et tullesett på slutten, ikke mye igjen da.

Etter en “god” pause fra treningen tar det gjerne noen økter før jeg får justert meg inn på riktig vekt på de ulike øvelsene, men idag fikk jeg endelig tatt meg skikkelig ut og hadde ikke noe igjen på slutten av økten. Det er digg Satser hardt på å kjenne det imorgen, og da er jeg fornøyd.

Ellers har jeg satt meg noen nye mål for halvåret, og innen juni er over skal jeg klare dette:

15 pushups på tærne (vet ikke om det er mye eller lite, men nå klarer jeg 4 hvis jeg virkelig tar i)

Chinse uten støtte (det er langt igjen før jeg er i nærheten pr idag)

Dips uten støtte ( samme status som over)

Dette blir spennende, og det er jo ingen bønn når jeg først skriver det her, så bare å hive seg rundt.

Nå fikk jeg plutselig husmortendensene over meg, så jeg har laget ny porsjon ovnsbakt omelett (egg, tomater, squash, bacon, bakepulver, ost) og hjemmelagede burgere av økologisk kjøttdeig. Begge deler er prøvesmakt og jeg er strålende fornøyd. Resten av kvelden skal nytes med film i sengen og så en god natts søvn før vi reiser over fjellet imorgen.

 

 

Mobilbloggeren slår til igjen

Idag har jeg god samvittighet til tross for at jeg ikke har vært på treningssenteret på noen dager. Jeg har nemlig gått lang tur på klink is med barnevogn og uten brodder. Det kjennes i magen, rumpen og armene, tro det eller ei

Imorgen tidlig skal jeg på trening igjen, for nå er han så frisk at nå MÅ vi nå få lov å være der. Syke barn får såklart ikke være hos barnevaktene på treningen, og vi har hostet om kapp hele uken, og det høres ikke direkte pent ut.

Etter turen min fant jeg ut at jeg skulle blåse liv i en gammel idè som aldri egentlig kom helt igang, nemlig pushups. Pushups er en genial øvelse for kjernemuskulatur, stabilisering og bryst, og jeg kjenner det som bare det. Det er likevel sånn at jeg aldri har fått dreisen på det. Klarer såklart en haug på knærne, men det er sånn jeg kun gjør hvis jeg er på gruppetimer, og det er i grunnen noen sesonger siden sist. Siden jeg også satser på planke for tiden passer dette ypperlig.

Og nå har jeg altså tatt så mange pushups jeg klarer. Hold deg fast, det er nemlig 4 stk. Altså er det forbedringspotensiale her, og det er jo da det er gøyest. Så nå gleder jeg meg til å briljere ut på våren.Woohoo!

Og så var det maten da. Jeg er fortsatt ikke i nærheten av å være noen pioneer på kjøkkenet, men heldigvis finnes det mange fine bloggere som inspirerer, og idag var det Fristende lavkarbo (http://fristendelavkarbo.wordpress.com/ jeg får ikke linke idag) som stor for inspirasjonen. Jeg har aldri fått dreisen på omeletter heller, tro det eller ei, men idag laget jeg en som var veldig enkel, men likevel på høyde med de beste i utlandet.

Ovnsbakt omelett med bakepulver er visst trikset.

Jeg tok 6 egg, en teskje bakepulver, en tomat i skiver, en skvett melk, en haug med bacon, himalayasalt og pepper, pluss såklart ost på toppen, og hadde det i ildfast form i ovnen på 200 grader. Jeg husker ikke hvor lenge, men jeg sjekket underveis ved å dulte i formen for å se om noe fløt. Omeletten ble nydelig og skikkelig fluffy. Ingen dag uten brokkoli her, så jeg hadde brokkoli og litt kesamved siden av.

Og idag vil ikke wordpress la meg linke eller laste opp bilder, så da er det bare å bruke fantasien eller ta en tur innom http://fristendelavkarbo.wordpress.com/ for inspirasjon

Ha en fin kveld

 

KesamKos

Nå har jeg dilla på kesam. Det var lenge tyrkisk yoghurt som var favoritten her, men nå er jeg litt mer på kesam. Har mine perioder og diller, så det endrer seg plutselig. Og plutselig tilbake.

Nå er frokosten helst denne:

En kopp blåbær

En halv boks kesam

En teskje yaconsirup

En teskje knuste linfrø

Enkelt og greit og veldig godt:-)

Denne spiser jeg også gjerne hvis jeg fyser på noe søtt på kveldene. God samvittighet selv om jeg ikke er så fan av melkeprodukter sånn eeeegentlig, men blåbærene er jo stappet med antioksidanter og yaconsirup er ikke så dumt heller. Linfrø er supert for magen og.

Nam:-)

 

Sykeuke og fæst

Grunnen til at det har vært stille fra meg noen dager er at jeg ble syk igjen. Hva skjedde med superimmunforsvaret mitt liksom? Jeg har jo nettopp hatt mitt livs første influensa, og så kom den tilbake igjen for full kraft, det trodde jeg ikke var mulig. Veldig merkelig følelse i hele kroppen, og helt utslått. Men nå er jeg fin, og det var jo grei timing siden det var kickoff på jobben igår:-)

Jeg har knapt spist på 4 dager, men ulvehungeren kom tilbake til slutt. Da passet det meg fint at vi fikk tapas, og at jeg kunne meske meg med scampi, kjøttboller, kyllingspyd og masse annet godt, og det var ikke noe savn å hoppe over poteter og brød når resten var så nydelig.

På vei hjem var jeg sulten igjen og kjøpte med meg en 200grams burger med overflod av poteter til (jada, dobbeltmoralen kom inn ca her) som jeg helt ærlig ikke trodde jeg skulle klare å glefse i meg, men tok nok feil der ja.

Burgeren ble litt kald, for luringen glemte jo at dørhåndtaket på badet var løst, og ganske riktig, jeg var plutselig innelåst. Heldigvis blir man gjerne kreativ i sånne stunder, så frk MacGyver kom seg ut etter en liten kamp.

Jeg sov en laaaang natt og våknet med mer ulvehunger, 4 dager uten matlyst genererer litt av en apetitt for mitt vedkommende.

Så da måtte jeg gå og kjøpe meg sushi, og mens jeg ventet gikk jeg bananas på butikken, så nå er det ihvertfall karbodag, sånn plutselig. Jeg kom meg hjem og fikk slukt sushien som var nydelig, og deretter var det bare å steke seg en pizza, som også gikk ned uten problemer.  Ikveld skal også denne møte sin skjebne.

Da tenker jeg at jeg får meg en god styrkeøkt imorgen, det gleder jeg meg skikkelig til

Og, med fare for å sette meg selv i et utrolig dårlig lys, og ja, denne bloggen handler om sunnhet, kosthold og trening, men tross alt det, dette bildet er av stuebordet mitt da jeg våknet idag

En halv meter løshår må av så snart man er hjemme, BHen går samme veien, og en virkelig skrapt burgereske pynter jo opp. Bladet som skimtes under herlighetene er Vitenskap og Fornuft. Herlig ironi i det hele.

 

Dagens trening

Woohoo, nå er vi igang vet du:-)

Ble trening både fredag og lørdag, og visst klarte jeg å kjempe meg til treningen idag og, med barnevogn på hålkeføre og mange nestenulykker til småens lattermilde begeistring.

Jeg tenkte i grunnen å bare trene bein, men så ble det litt overkropp og.

Oppvarming: 20 min mølle med stigning

Uttøying med fokus på lår, hofteleddsbøyer, legger og bryst

Styrke

Beinpress 3×8 (70 kg)

Bulgarske utfall 3×8, husker ikke vekt, balansen var mer enn nok å tenke på.

Skulderpress 3×8 (hhv13,5 og 18,5kg)

Ettbeint markløft 3×8 30 kg, igjen, det var balansen da….

Sidehev 2×8

Bicepscurl 3×8 (6kg)

Litt halvhjertet på slutten, men var jo tross alt en beinøkt i bunn og grunn.

Imorgen blir det nok litt kardio, så får vi se om dette holder, da blir jeg i form da;-)

Nå har jeg laget oransje egg. Var så heldig å få servert det i eget hjem i helgen, men må vel si at mitt forsøk ikke var helt like vellykket. Litt mye tomat, men en god variasjon av eggerøren.

Oransje egg:

Et par tomater skjæres i småbiter og stekes i smør, så tilsettes en haug med egg, litt himalayasalt og pepper, og dette stekes til eggerøre. Rett og slett. Jeg hadde kesam og agurk ved siden av. Ikke dumt.

Inbody-test

Inbody er en test som urføres på treningssentrene rundt omkring og som skal måle sammensetningen av fett, muskler osv i kroppen. Dette er hva bodyanalyse.no skriver om apparatet:

“InBody 720 er et måleinstrument som ved hjelp av bioelektrisk motstandsanalyse sender svake elektriske signaler gjennom menneskekroppen og kartlegger muskelmasse, fettprosent, stoffskifte, kroppsbalanse osv. Testen tar bare et par minutter, er helt trygg og meget nøyaktig.”

Jeg kan ikke mye om selve metoden og var litt skeptisk, men resultatet var forbausende likt mine egne oppfatninger av hvordan jeg er satt sammen.

Dette er vel for spesielt interesserte, men jeg skriver det likevel fordi jeg er nettopp spesielt interessert. Hvis noen vet noe om dette eller har tips blir jeg jo kjempeglad for det:-)

Muskelprosenten min var i øvre skiktet av normalen. Det var ikke helt overraskende i utgangspunktet, men samtidig litt, for jeg har jo hatt et år som i treningsperspektiv har vært katastrofalt dårlig, og før det var jeg gravid og trente ikke knallhardt selv om jeg faktisk trente til 5 dager fødselen.

Balansen mellom over-og underkropp var ikke helt optimal, jeg har mer muskler i overkroppen enn i beina. Dette fascinerer meg. Jeg har alltid hatt en litt maskulin kroppsform, altså brede skuldre, minimalt med hofter, og generelt kraftigere overkropp enn bein. Dette har plaget meg en del, men etterhvert har jeg funnet ut at det ikke er så dumt. Det gir meg en god unnskyldning til å prioritere bein på trening, og det liker jeg.  Det merkelige er at jeg relativt sett er mye sterkere i bein enn overkropp og knapt har trent overkropp siste årene, så dette må ha med genetikk å gjøre.  Men jeg skal nok fortsette beinkjøret mitt, for det er jo ikke gøy uten knebøy.

Fettprosenten min var i underkant av normalen, og maskinen oppfordret meg til å gå opp 1,9 kg fett. Dette tar jeg etter råd fra PTen som utførte testen med en god klype salt. Min egen teori er at jeg har veldig lite fett på underkroppen, og at det trekker ned, men jeg har nok ikke SÅ lav fettprosent.

Magefett hadde jeg litt av dessverre. Dette skyldes trolig keisersnittet og at magen min ikke har vært helt optimal etter det. Det kan også skyldes tidvis fråtsing i usunn mat. Det var ikke mye, men det er vel ikke ulovlig å ønske seg flat mage.

Ellers var det ikke så mye revolusjonerende, men det var spennende nok for meg.

Så da har jeg en plan for hvordan jeg skal trene og spise fremover, og det blir ikke store forandringer. Veldig glad for at slik jeg liker best å trene faktisk funker best og.

De neste månedene håper jeg ser slik ut:

Helkroppsøkt 1-2 ganger i uken

Beinøkt 1 gang i uken

Kardio: Helst en skikkelig økt hver uke i tillegg til masse turgåing med barnevogn eller akebrett, som nå egentlig.

Mage: Betydelig fokus på mage, der har jeg vært skikkelig slapp. Mageøkter kan jeg ta hjemme uten styr, så det er bare å sparke seg selv bak.

Kosthold: Her vil jeg vel ikke gjøre store endringer. Sukker og hvetemel er ute, og meieriprodukter skal begrenses. Masse kjøtt, fisk og grønnsaker, rawfood og supermat. Alger og hvetegress skal ikke slurves med, og proteiner og fett fremfor karbohydrater.

Det var gøy å få en pekepinn på egen form, og mye mer motiverende enn jeg forventet.

Gleder meg til å teste igjen om et halvt års tid